番木瓜

又稱木瓜，番瓜、萬壽果、乳瓜、石瓜、蓬生果、萬壽匏、奶匏

全年可采，可生食或熟食，或切片曬干，營養豐富，以果實入藥。 番木瓜具有健胃消食，滋補催乳，舒經通絡之功效。番木瓜含糖類，大量果膠，少量酒石酸、蘋果酸，多種維生素如B1、B2、C、菸酸，多種胡蘿卜素類化合物如隱黃質、β-胡蘿卜，以及多種酶。 番木瓜以果實入藥，具有很高的藥用價值，在現代藥用學和保健學中，具有抗腫瘤、抗凝、抗菌和抗寄生蟲的作用。還具有抑制平滑肌和降壓的作用。 更為關鍵的是，番木瓜含有木瓜蛋白酶，除了是有名的嫩肉作用外，它還具有抗癌、腫瘤、淋巴性白血病、原菌和寄生蟲 、結核桿菌的功效，還可可消炎、利膽、止痛、助消化。 正因為番木瓜營養價值高，且具有眾多的保健和藥用價值，有“萬壽瓜”之稱。