在“非典”流行的時期，法國的一位知名科學家聲稱，利用番木瓜中的提取物，可能壓制出一種有效預防“非典”疾病的疫苗。世界艾滋病研究與防治機構主席呂克·蒙塔尼耶博士，在一次新聞發布會上說，一種從番木瓜中提取的物質，能夠增強人體免疫系統，這對包括“非典”在內的一些呼吸道疾病具有免疫力。但這一結論還尚未得到試驗證實。 治療“非典”疾病主要研究方向，還應該集中在對這種疾病的預防工作上，因此呂克·蒙塔尼耶博士建議以番木瓜提取物作為突破口，繼續進行研究。“疫苗可能會比治療藥物...
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在釀造業中木瓜蛋白酶用于制麥芽壞人用于啤酒、果汁的澄清和防凍，避免某些蛋白質在偏酸條件下沉淀，阻止冷藏過程中冷濁的形成。 木瓜蛋白酶對肉類和魚類蛋白質水解效果顯著，是加工調味劑和水解蛋白首選的蛋白水解酶，以此在肉食工業屠宰前和屠宰后使用木瓜蛋白質均可將肉嫩化。 此外，木瓜蛋白酶可增加豆類食品的蛋白質分解指數和氮溶解指數，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的谷類食物和飲料，如脫水豆類、果醬、水果色拉等。 根據以上幾種特性，為三只瓜食品發展番木瓜產業，提供了往綠色健康食品添加劑方向發展的可能。
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番木瓜中含有豐富的木瓜蛋白酶，尤其是的青木瓜中。木瓜蛋白酶有溶解死細胞的能力，加入化妝品可消除黑斑、雀斑，處理壞死組織和傷疤，具有治療粉刺和美化肌膚的功效。 用番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質等油脂積留污垢，是一種良好的皮膚清潔劑，因此近年來護膚品市場也出現相關的產品，比如木瓜洗面奶、木瓜潔面乳、木瓜膏、木瓜面膜等。 番木瓜這樣的特性已經被很多公司利用制造各種減肥、美白產品，為三只瓜食品發展美容化妝產業提供了思路。
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世界艾滋病研究與防治機構主席呂克·蒙塔尼耶博士，在日本東京召開的一次新聞發布會上說，他相信一種從番木瓜中提取的物質，能夠增強人體免疫系統。但同時他也指出，這一結論還尚未得到試驗證實。 盡管如此，番木瓜是一種營養豐富、味道鮮美的熱帶水果，能美容增白、幫助蛋白質消化、清熱潤肺、驅蟲，對消化不良、血壓高、乳汁稀少、關節痛、疔瘡中毒、蜈蚣咬傷等方面都有保健和預防作用。番木瓜的功效眾多，針對它的特性，三只瓜食品會在一下幾個方面作為我公司的發展方向。 番木瓜含豐富的營養成分，據現代科學測定，番木瓜中富含維生素A、B1、B2、C，礦物質鐵、鈣、鉀等多種微量元素，還含...
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木瓜作為水果食用的實際是番木瓜，番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。 木瓜是藥食兩用的食品之一，木瓜絲與蜂蜜相浸后，有利于生津止咳，清腸排毒，美膚養顏，潤肺化痰等功效，預防呼吸道感染、咽炎等疾病。常食用木瓜能延年益壽。 明代李時珍《本草綱目》中記載：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒經活絡，治腰酸背痛、降血壓、吐、痢疾、水腫、腳氣、關節炎等癥。“木瓜以苦酒鼓汁，密度大，可案酒...
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木瓜雖然是一種較為容易種植的水果，但是因為三只瓜種植基地的木瓜種植周期較長、規模種植范圍大，對于木瓜的綜合種植措施有下面方法： ?。?）農業防治：栽培抗病品種，通過合理的水肥管理等栽培技術措施，增強樹勢，提高樹體抗逆能力，營造不利于病蟲孳生蔓延的小氣候。果園及時清除雜草和枯枝落葉，及時挖除番木瓜病毒病植株，減少病蟲害傳染源，抑制病蟲害發生。 ?。?）物理防治：通過燈光誘殺、人工捕捉、果實套袋等措施防治病蟲害。 ?。?）生物防治：采用助育和人工飼放天敵控制害蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。 ?。?）化學防治：根據病蟲生物學特性和危害特點，選用生物源農藥、低毒、低殘留農藥；加強病蟲...
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傳統手工腌制木瓜條，需要采摘新鮮的木瓜，去皮去籽后清洗干凈，然后切成木瓜絲，晾曬干水分后，加入各種配方配方腌制而成。 在晾曬上，傳統的方式是天然晾曬，而這樣的晾曬方式會讓木瓜絲沾上灰塵，或者遭遇蒼蠅的污染，會有蒼蠅卵等，加上各種其他的污染，十分不衛生。 三只瓜食品除了人工去皮去籽清洗后，機械化切絲，大大降低人工成本，同時采用先進的無菌烘干工藝。新鮮木瓜到木瓜干絲，采用的烘干爐高溫快速烘干，然后在無菌車間對木瓜干絲進行直接打包，避免木瓜干絲遭到污染。 傳統木瓜條的制作，會遭遇污染的環境就是木瓜絲的天然晾曬。三只瓜食品利用現代的科學技術，加上傳統手工工藝，讓我們生產制作的木瓜條，更加...
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